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Matériaux comestible 802C

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Exposition dégustation imaginée pour les Docks, Cité de la Mode et du Design

Dégustation conçCasual Young Colar Winter Women's Fur Paker Warm Khaki Fashion High Sheep Jacket 0p0CHxnv4ue comme une exposition ayant la particularité d’être entièrement comestible et mettant en avant les aliments comme matériaux. La nourriture se présente comme des échantillons de matières, des objets. Le lien entre tout ces objets est la couleur pantone 802 C, couleur de la Cité de la Mode et du Design.

Production culinaire Mordu

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Circonférences
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Technique : Pain burger, bœuf gravlax, parmesan, roquette et sauce scandi- nave à l’aneth et au raifort.
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Parallélépipède
Formes géométriques
Technique 1 : Cube de gouda au pesto vert ou wasabi, insert pâte de coing.
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Parallélépipède
Formes géométriquesFox Real Fur Rabbit Parka Real Parka Fur Fox Parka Rabbit wIxdROR
Technique 2 : Pain de mie au pesto de roquette, mirepoix de concombre, crème de ricotta basilic, omelette aux herbes, hachis d’olives et caprons, dès de cecina, purée de pois cassés à l’ail.
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Moulages
objets demi-fruitMoto Shearling Biker Lambskin Leather Custom Skin All Jacket Size Made Fur Sheep
Technique : Panna cota à la crème de haddock, jus de concombre citronné et chips de feuilles de briques.
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Echantillons
matières et couleurs
Technique : Dégradé de meringue et crème d‘avocat aux agrumes.
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Céramique
carré de matière graphiqueSkin Leather Custom All Sheep Biker Jacket Size Lambskin Shearling Moto Fur Made
Technique : Plaque de chocolat blanc, arômes noisette et yuzu.
Mode d’emploi : morceaux à détailler au maillet et au ciseau à bois.
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Tissus
morceau de matière fruitée
Technique : purée d’abricot déshydra- tée.
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